Christmas time - Special Occasion Cupcake / 2

เมื่อวานลองทำคัพเค้ก พยายามจะทำให้เหมือนดอก Poinsettia
แต่ก็ไม่เหมือน เหมือนดอกอะไรก็ไม่รู้ ฮ่าๆ

มองแบบไกลๆ ไม่ต้องจ้องมากนัก ก็พอดูคล้ายๆ อยู่บ้างค่ะ (รึเปล่า)

แต่ด้วยสีสัน ก็พอจะำทำให้ถึงบางอ้อ ว่า....คริสมาสต์ๆ


แก้มทำทั้งคัพเค้กไซส์มาตรฐานแล้วก็มินิคัพเค้กค่ะ

พอดีพิมพ์คัพเค้กของแก้มมีแค่ 6 ช่อง ก็เลยแบ่งมาใส่พิมพ์มินิคัพเค้ก
ไอ้อีก 8 ชิ้นจ้า

สูตรคัพเค้กตัวนี้จะได้เค้กทั้งหมด 8 ชิ้นค่ะ (ไซส์มาตรฐาน)


คัพเค้กมินิ ลายที่บีบจะคมดูพริ้วกว่าคัพเค้กชิ้นใหญ่นะคะ
ก็เพราะเจ้าตัวใหญ่ ใช้หัวบีบพลาสติก ลายไม่คม บีบออกมาแล้วดู
แข็ง ๆ ทื่อๆ แต่ก็ไม่เ็ป็นอะไรมากมายค่ะ ขนมเราอร่อย ฮ่าๆๆ

แก้มใช้หัวบีบนี้ค่ะ แบบสแตนเลสบีบออกมาแล้วสวยกว่าแบบพลาสติกนะคะ
เทียบดูเค้กชิ้นเล็กกับชิ้นใหญ่ได้เลย ลายและความชัดต่างกันเยอะ



สำหรับบัทเทอร์ครีม ดูที่นี่ค่ะ (แก้มทำ 1/2 สูตร)

สำหรับเค้ก เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 55 กรัม / (อยากให้หวานมากขึ้น ใส่ 60 กรัมได้ค่ะ)
แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
เกลือ 1/8 ชช.
เนยจืด 35 กรัม
วิปปิงครีม 85 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ชช.

วอร์มเตาอบที่ 165 ซี เปิดทั้งไฟบนและล่าง
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ไว้ด้วยกัน 2 รอบ พัก ไว้

นำเนยและวิปปิงครีมใส่ถ้วยรวมกัน เสร็จแล้วเข้าไมโครเวฟให้ละลายเข้ากันดี

ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย (ค่อยๆ เทน้ำตาลใส่ลงไปทีละน้อย)


จนขึ้นฟู ประมาณนี้ค่ะ น้อยกว่าตีไข่ทำสปันจ์เค้กนิดนึง


ใส่ของเหลวที่ละลาย + กลิ่นวานิลลา ลงไปทั้งหมด แล้วใช้ตะกร้อมือ
คนผสมให้เข้ากันดี

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วทั้งหมดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมเร็วๆ ให้เข้ากัน
เป็นอันเสร็จจ้า


ตักแบ่งใส่พิมพ์ที่รองด้วยถ้วยกระดาษให้เรียบร้อย
ใส่แบทเทอร์ให้ได้ประมาณนี้นะคะ อบออกมาแล้วกำลัง
สวยเลยล่ะค่ะ

ใช้ไม้่จิ้มฟันลากถ้ายังมีฟองอากาศ


อบไฟบน-ล่าง 165 ซี ประมาณ 15-20 นาทีค่ะ
ส่วนพิมพ์มินิ อบประมาณ 7-10 นาที ก็สุกแล้วจ้า


ที่เหลือก็ตกแต่งตามชอบเลยจ้า

แก้มบีบครีมไม่ค่อยถนัด แต่อยากบีบ อิ อิ

รับถ้วยเล็กหรือถ้วยใหญ่ดีคะ


ถ้วยเล็กอันตราย หมดไว เหมือนไม่ได้หม่ำอะไรเลย


เนื้อเค้กและรสชาติโอเคเลยค่ะ เนื้อจะไม่เบาและก็ไม่หนักมากนัก
กำลังดี


ถ้วยเล็กๆ น่ารัก


ถ้วยใหญ่น่าชัง


อร่อยๆ จ้า

เมี้ยวๆ



How to make cupcake insert tray