/> วาฟเฟิล / Waffle Skip to main content

Featured

คุกกี้แยมราสพ์เบอร์รี่ / Thumbprint Cookie

วันนี้เอาคุกกี้แยมอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ ของโปรด ของชอบ ชอบมากๆ เลยล่ะจ้า ไม่อยากพลาดเมนูขนมหวานในครัวบ้านแก้ม สับตะไคร้และกดกระดิ่งแจ้งเตือนกันไว้นะก๊ะ สิ่งสำคัญของคุกกี้ตัวนี้ก็คือ เนยต้องดี แยมต้องอร่อยนะคะ เลือกซื้อตามชอบใจเลยค่ะ สูตร Thumbprint cookie เนยสดนิ่ม 115 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว วานิลลา 1/2 ชช. ไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม แยมราสพ์เบอร์รี่ 85 กรัม อัลมอนด์สับ 100 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง วิธีทำง่ายๆ เลยค่ะ ใช้แค่ตะกร้อมือกับพายยางแค่นั้นเอง วอร์มเตาอบ 165°c ใช้ตะกร้อมือคน/ตีเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ ประมาณสองนาที ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนต่อให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยางค่ะ ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ชต. ตักโดว์ (เพื่อที่จะให้ขนาดเท่ากันทุกๆ ชิ้น) ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม ถ้ารู้สึกว่าโดว์นิ่มเกินไปก็ให้นำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชม.หรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ค่ะ จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ขาวและคลุกๆ ถั่วอัลมอนด์ ใช้นิ้วโป้งกดลงไปให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใช้ช้อนตักแยมราสพ์เบอร์รี่ ลงไปค่ะ นำขนมไปอบที่ไฟ 165°c ประม

วาฟเฟิล / Waffle

 


อรุณสวัสดิ์ค่ะทุกคน 


ง่ายๆ สั้นๆ เลย วันนี้ลูกชายสุดหล่อบอกว่าอยากกินวาฟเฟิลแค่นั้นเอง

แม่ก็เลยเสกให้ค่ะ  แล้วก็เลยเอาวาฟเฟิลง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากกันค่ะ


สูตร


ส่วนที่ 1

เนย 120 กรัม

นมสด 120 มล.

น้ำตาลทราย 35 กรัม

เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว

ไข่แดง 2 ฟอง

วานิลลา 1/2 ชช.

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม


ส่วนที่ 2

ไข่ขาว 2 ฟอง


วิธีทำ

ละลายเนยกับนมให้เข้ากัน จะละลายด้วยการนำไปตั้งไฟ หรือใครจะสะดวกจะละลายด้วย

ไมโครเวฟก็ตามสะดวกค่ะ 



เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน

ร่อนแป้งลงในโถผสม ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่แดงใส่ลงไปสองฟอง

เติมกลิ่นวานิลลา จากนั้นค่อยๆ รินนมและเนยที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากันดี

พักส่วนนี้ไว้ค่ะ


ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน และนำส่วนเมอร์แรงค์ที่ตีได้มาผสมกับส่วนผสมส่วนแรกอย่างเบามือค่ะ


จากนั้นก็นำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลของเพื่อนๆ ได้เลย 

ที่เหลือคุยกับเครื่องทำวาฟเฟิลกันเอาเองนะคะ ^^


ใครชอบกินแบบไหนก็เสิร์ฟกันแบบนั้นนะคะ เลโอชอบกินแค่โรยน้ำตาลง่ายๆ แค่นั้นเอง



อร่อยๆ นะคะ 



ตามไปดูเป็นคลิปวิดีโอได้ที่นี่ค่ะ






Comments