/> วาฟเฟิล / Waffle Skip to main content

Featured

No Bake Lemon Cheesecake /เลม่อนชีสเค้ก

ต่อจากบล็อกก่อนที่ชวนมาทำเลม่อนเคิร์ดกันทิ้งไว้นะคะ  ก็เพราะว่าอยากกินเลม่อนชีสเค้กนั่นเอง ^^ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำชีสเค้กแบบนี้กินกันได้นะคะ อร่อยมากๆ ด้วยล่ะ สำหรับสูตรเลม่อนเคิร์ด อ่านสูตรได้ที่นี่ค่ะ   http://www.bakewithheart.com/2021/01/lemon-curd.html หรือรับชมวิดีโอตรงนี้ ตามมาดูส่วนของชีสเค้กกันค่ะ สูตรเลม่อนชีสเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 ซม. ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม เนยจืดละลาย 50 กรัม ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 250 กรัม (เย็น) เจลาติน 3 แผ่น ไวค์ช็อคโกแลต 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม ผิวเลม่อนขูดหนึ่งผล น้ำเลม่อนคั้น 3-4 ชต. (อยากให้ชิมรสกันเองเองว่าอยากให้เปรี้ยวแค่ไหน ปรับได้ตามชอบค่ะ) เริ่มจากบดไดเจสทีฟบิสกิต เราจะนำบิสกิตใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ ให้บิสกิตให้แตกก็ได้นะคะ หรือแบบแก้มคือใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ  จากนั้นใส่เนยละลายลงไป  เคล้าๆ ให้เข้าทั่วๆ กัน จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์ให้เรียบร้อยค่ะ ใช้ช้อนกดให้แน่นๆ นะคะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ ระหว่างนี้เราจะไปเตรียมในส่วนของครีมชีสกันต่ะ นำเจลาตินแช่น้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำไวค์ช็อคโกแลตและวิปปิงครีมใส่เหยือกแก

วาฟเฟิล / Waffle

 


อรุณสวัสดิ์ค่ะทุกคน 


ง่ายๆ สั้นๆ เลย วันนี้ลูกชายสุดหล่อบอกว่าอยากกินวาฟเฟิลแค่นั้นเอง

แม่ก็เลยเสกให้ค่ะ  แล้วก็เลยเอาวาฟเฟิลง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากกันค่ะ


สูตร


ส่วนที่ 1

เนย 120 กรัม

นมสด 120 มล.

น้ำตาลทราย 35 กรัม

เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว

ไข่แดง 2 ฟอง

วานิลลา 1/2 ชช.

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม


ส่วนที่ 2

ไข่ขาว 2 ฟอง


วิธีทำ

ละลายเนยกับนมให้เข้ากัน จะละลายด้วยการนำไปตั้งไฟ หรือใครจะสะดวกจะละลายด้วย

ไมโครเวฟก็ตามสะดวกค่ะ 



เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน

ร่อนแป้งลงในโถผสม ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่แดงใส่ลงไปสองฟอง

เติมกลิ่นวานิลลา จากนั้นค่อยๆ รินนมและเนยที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากันดี

พักส่วนนี้ไว้ค่ะ


ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน และนำส่วนเมอร์แรงค์ที่ตีได้มาผสมกับส่วนผสมส่วนแรกอย่างเบามือค่ะ


จากนั้นก็นำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลของเพื่อนๆ ได้เลย 

ที่เหลือคุยกับเครื่องทำวาฟเฟิลกันเอาเองนะคะ ^^


ใครชอบกินแบบไหนก็เสิร์ฟกันแบบนั้นนะคะ เลโอชอบกินแค่โรยน้ำตาลง่ายๆ แค่นั้นเอง



อร่อยๆ นะคะ 



ตามไปดูเป็นคลิปวิดีโอได้ที่นี่ค่ะ






Comments