Featured
- Get link
- Other Apps
Chocolate Viennese / ช็อคโกแลตคุกกี้
วันนี้เอาคุกกี้ช็อคโกแล็ตอร่อยๆ มาฝากค่า ที่จริงเคยทำลงบล็อกไปแล้ว แต่ตอนนั้นได้แต่เขียนบล็อกไง
ยังทำคลิปวิดีโอไม่เป็น วันนี้ก็เลยรีรันทำใหม่ แต่ก็ยังออกมาอร่อยเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน
คือถ้าแก้มจะทำคุกกี้เนยช็อคโกแลตก็จะนึกถึงสูตรนี้เป็นสูตรแรกค่ะ
เมื่อวานนะ ก็เปิดยูทุปดูเล่นๆ ไปปกติ แล้ววีดีโอเพลง "หลับตา" ของชรัส เฟื่องอารมณ์ ก็ผุดขึ้นมา
เท่านั้นแหละ ทั้งเนื้อเพลงทั้งดนตรีที่มันบรรเลง เหมือนอยู่ดีๆ แก้มก็กลับไปยืนอยู่ปีที่แล้ว
ช่วงที่พ่อป่วยหนักอยู่ที่โรงพยาบาล เหมือนย้อนเวลากลับไป ความรู้สึก ความคิดอะไรต่างๆ
กลับไปอยู่ที่จุดเดิมจุดนั้น ถึงแม้ว่าตอนนี้ที่จุดนี้จะเข้าใจในสัจธรรมแล้วก็ตามว่าเกิด แก่เจ็บตาย
ต้องเจอกันทุกคนและเป็นเรื่องธรรมชาติ แล้วอารมณ์ก็ดิ่งลงไป อ้าว แล้วมันเกี่ยวอะไรกับคุกกี้
ไม่เกี่ยวหรอก มันเกี่ยวแค่ว่า พอรู้สึกตัวว่ามันดำดิ่งลงไปแล้ว เลยสะบัดอารมณ์นั้นแล้วหาอย่างอื่นทำ
เพื่อที่จะทำให้ตัวเองดีขึ้น เผื่อมีใครมีอาการเดียวกับแก้ม แก้มก็อยากจะบอกว่า ให้รีบสะบัดอารมณ์
นั้นให้หลุด แล้วหาเรื่องดีๆ เรื่องอื่นๆ ทำนะคะ จะได้เยียวยา รักษาใจ
มาเข้าเรื่องทำคุกกี้กันต่อนะคะ ไม่ได้ดึงดราม่าแค่อยากเขียนและอยากเล่า เผื่อมีคนอ่าน 555
อารมณ์ตอนบีบคุกกี้นี่คือชอบมาก อยากจะบีบต่อไปอีก แต่ก็ทำเยอะไม่ได้ กินไม่ทันและกินไม่หมด
แล้วเดี๋ยวถ้าทำเยอะเกิ๊น ก็หาเรื่องทำขนมอื่นไม่ได้อีกน้อ
บีบสวยแล้วดีต่อใจค่ะ ได้ถ่ายรูปก็ปลดปล่อยอารมณ์ จริงมั้ยเอ่ย
มาดูสูตรกันเลย
Chocolate viennese biscuit / ปรับสูตรจาก Le Larousse Des Desserts
เนยสดจืด 125 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว
ไข่ขาว 30 กรัม
วานิลลา 1/2 ชช.
แป้งอเนกประสงค์ 130 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
นำเนยสด น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ ใส่โถตีรวมกัน
แก้มตีด้วยสปีดกลางประมาณสองนาที
ใส่ไข่ขาวลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากันดีค่ะ
ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงไปค่ะ
ผสมให้เข้ากันด้วยดีค่ะ แก้มใช้พายซิลิโคน สับๆ ปาดๆ อย่า overmix นะก๊ะ
กินคู่กับชาหรือกับนมก็อร่อยมากเลยค่ะ คุกกี้รสไม่หวานจัด หอมเนย หอมโกโก้
- Get link
- Other Apps
Comments
Post a Comment
Bake with heart