/> Easter with family and friend Skip to main content

Featured

คุกกี้แยมราสพ์เบอร์รี่ / Thumbprint Cookie

วันนี้เอาคุกกี้แยมอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ ของโปรด ของชอบ ชอบมากๆ เลยล่ะจ้า ไม่อยากพลาดเมนูขนมหวานในครัวบ้านแก้ม สับตะไคร้และกดกระดิ่งแจ้งเตือนกันไว้นะก๊ะ สิ่งสำคัญของคุกกี้ตัวนี้ก็คือ เนยต้องดี แยมต้องอร่อยนะคะ เลือกซื้อตามชอบใจเลยค่ะ สูตร Thumbprint cookie เนยสดนิ่ม 115 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว วานิลลา 1/2 ชช. ไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม แยมราสพ์เบอร์รี่ 85 กรัม อัลมอนด์สับ 100 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง วิธีทำง่ายๆ เลยค่ะ ใช้แค่ตะกร้อมือกับพายยางแค่นั้นเอง วอร์มเตาอบ 165°c ใช้ตะกร้อมือคน/ตีเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ ประมาณสองนาที ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนต่อให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยางค่ะ ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ชต. ตักโดว์ (เพื่อที่จะให้ขนาดเท่ากันทุกๆ ชิ้น) ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม ถ้ารู้สึกว่าโดว์นิ่มเกินไปก็ให้นำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชม.หรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ค่ะ จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ขาวและคลุกๆ ถั่วอัลมอนด์ ใช้นิ้วโป้งกดลงไปให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใช้ช้อนตักแยมราสพ์เบอร์รี่ ลงไปค่ะ นำขนมไปอบที่ไฟ 165°c ประม

Easter with family and friend




สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พี่ๆ ที่น่ารักทุกท่าน อะฮึ่มๆๆ ช่วง
นี้แก้มแว้บหายไปนานเลยค่ะ แต่ก็ยังคิดถึงบล็อกอยู่เสมอน๊า
ถึงแม้จะดองนานไปนิด อิ อิ

สวัสดีปีใหม่ไทยแล้วก็อีสเตอร์ทางนี้ด้วยนะคะ



ขอยืมชอตเดียวกับพี่เกดหน่อยนะคะ อิ อิ
ค่อนข้างลำบากพอสมควรเลย เพราะแก้มต้องตั้งกล้อง
แล้วก็กดเอง โพสต์เอง ถ่ายเอง

เมื่อวานไปซื้อแครอทจากร้านมาค่ะ มีใบแครอทติดมาด้วย
สวยมากๆ เลย ตามซุปเปอร์จะมีแต่ส่วนสีส้มๆ ขายเท่านั้นค่ะ
ใบเบิยไม่รู้มันหล่นหายไปไหนหมด ที่ต้องจับแครอทมาใส่
ตะกร้าแบบนี้ ก็เพราะไม่อยากซื้อดอกไม้มา
วางบนโต๊ะค่ะ จะเรียกว่า "งก" ก็ได้นะคะ ไม่ถือค่ะ อิ อิ
ครั้นจะเด็ดจากที่ปลูกๆ ไว้ก็เีสียดายอีก ดอกไม้อยู่กับ
ต้นคงจะสวยได้นานกว่านะคะ

เมื่อสัปดาห์ก่อนเพื่อนลิซ่าเธอแว้บมาบ้านแก้มค่ะ
จุดประสงค์ของลิซ่าก็คือ จะทำไข่อิีสเตอร์ไปให้คนพิเศษ ฮาๆๆ
ลิซ่าก็ซื้อช็อคโกแลตที่ตัวเองชอบมาเสร็จสรรพ แล้ว
ก็มาทำที่บ้านแก้มค่ะ วันแรกที่ลิซ่าแว้บมาเธอมาช่วงพักเที่ยง
ของที่ทำงานเธอค่ะ เราก็รีบกันพอสมควรเลย กอรปกับอากาศ
ช่วงนี้ก็อุ่นๆ ซะด้วย ไหนจะเม้าส์ไหนจะทำ เวลาน้อยเหลือเกินค่ะ
แต่ในที่สุดลิซาก็ได้ไข่็ช็อคโกแลตขนาดย่อมๆ ทันเวลาพอดี

เราก็เริ่มจากละลายช็อคโกแลต



เมื่ออุณหภูมิได้ที่แล้วก็เทใส่พิมพ์ไข่ค่ะ พิมพ์ขนาดนี้
ใช้ช็อคโกแลตประมาณ 200 กรัม แต่ถ้าอยากให้
หนาๆ กว่านี้แก้มว่าใช้ 300 กรัมจะดีมากๆ เลยค่ะ
เวลาบิกินรู้สึกว่าช็อคมันหนาสะใจกว่าเยอะเลย อิ อิ



ทำจนจะเสร็จ ลิซ่าบอกว่า ถ่ายรูปเป็นหลักฐานให้หน่อยสิ ฮาๆ



ไข่ใบนี้ลิซ่าหิ้วกลับไปบ้าน ไม่รู้ป่านนี้ให้คนพิเศษไปหรือยัง
หรืออดใจไม่ไหว บิกินเองหมดแล้วก็ไม่รู้ อิ อิ



ก่อนลิซ่าจะกลับเธอก็บอกไว้ว่า สนุกจัง เดี๋ยวอาิทิตย์นี้
มาเล่นใหม่นะ เมื่อวานนี้แก้มกับลิซ่าก็เลยทำไข่ช็อคกันอีกค่ะ
แต่ทำขนาดเล็กกว่าเดิม ทำไปก็กินช็อคโกแลตกันไป
(อ้วนแน่ๆ เลย ฮือๆๆ)



แก้มใช้มิวค์ช็อคโกแลตไปประมาณครึ่งโล
และก็ไวค์ช็อคอีกครึ่งโลค่ะ รวมกับที่ลิซ่า
เธอหิ้วกลับไปด้วยนะคะ ช่วยกันทำแล้วก็แบ่ง
กันไปคนละครึ่งค่ะ

อันนี้ของแก้มที่กั๊กไว้ถ่ายรูปวันนี้เองค่ะ



ไวค์ช็อคลายจุดสีชมพู น่ารักจริงๆ เลย



และด้วยความซนของน้องมะลิและพลอยไม่รู้วันนี้ึึคึกอะไร
วิ่งกระโดดมาชนไข่แม่แตกเลย ฮึๆๆ



พอทำอะไรผิด ดูเหมือนสองสาวจะรู้ตัว
ชอบทำหน้าแบ๊ว หนูไม่รู้ หนูแบ๊ว ทุกที



เหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น ทำไมแม่ทำหน้ายักษ์ใส่หนูก็ไม่รู้ อิ อิ



หมดแล้วล่ะค่ะ สวัสดีปีใหม่ไทยนะคะ ขอให้มีความสุข
สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้าทุกๆ ท่านเลย
และก็ขอบคุณที่แวะมาบล็อกแก้มนะคะ
อร่อยๆ กับไข่ีอีสเตอร์ค่ะ อิ อิ





Comments