/> Chicken Farm Baker'Project#12: Low carb dessert : Nectarine summer Fool Skip to main content

Featured

คุกกี้แยมราสพ์เบอร์รี่ / Thumbprint Cookie

วันนี้เอาคุกกี้แยมอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ ของโปรด ของชอบ ชอบมากๆ เลยล่ะจ้า ไม่อยากพลาดเมนูขนมหวานในครัวบ้านแก้ม สับตะไคร้และกดกระดิ่งแจ้งเตือนกันไว้นะก๊ะ สิ่งสำคัญของคุกกี้ตัวนี้ก็คือ เนยต้องดี แยมต้องอร่อยนะคะ เลือกซื้อตามชอบใจเลยค่ะ สูตร Thumbprint cookie เนยสดนิ่ม 115 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว วานิลลา 1/2 ชช. ไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม แยมราสพ์เบอร์รี่ 85 กรัม อัลมอนด์สับ 100 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง วิธีทำง่ายๆ เลยค่ะ ใช้แค่ตะกร้อมือกับพายยางแค่นั้นเอง วอร์มเตาอบ 165°c ใช้ตะกร้อมือคน/ตีเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ ประมาณสองนาที ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนต่อให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยางค่ะ ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ชต. ตักโดว์ (เพื่อที่จะให้ขนาดเท่ากันทุกๆ ชิ้น) ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม ถ้ารู้สึกว่าโดว์นิ่มเกินไปก็ให้นำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชม.หรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ค่ะ จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ขาวและคลุกๆ ถั่วอัลมอนด์ ใช้นิ้วโป้งกดลงไปให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใช้ช้อนตักแยมราสพ์เบอร์รี่ ลงไปค่ะ นำขนมไปอบที่ไฟ 165°c ประม

Chicken Farm Baker'Project#12: Low carb dessert : Nectarine summer Fool




สวัสดีจ้าเพื่อนๆ ทุกคน
สบายดีกันมั้ยคะ

ทางนี้สบายดีค่ะ แต่ร้อนชะมัดเลยล่ะ
ไม่เชื่อถามน้องมะลิดูก็ได้ค่ะ เมี้ยวๆ



หน้าร้อนผักผลไม้ ให้เลือกหม่ำเยอะ ช่วงเช้ายาวนาน กว่าฟ้าจะมืดก็เกือบๆ
สามทุ่ม ดีทุกอย่างเลยนะคะ เสียอย่างเดียว ร้อนไปหน่อย (รึเปล่า)

มาเข้าเรื่องโปรเจคของฟาร์มไก่เดือนนี้กันค่ะ เดือนนี้มีพี่นกโปแป้ง
เป็นโฮสค่ะ โจทย์คือ Low carb dessert แบบง่ายๆ แหมๆ ของง่ายๆ
แก้มถนัดค่ะ จัดไปให้ถูกใจโฮส (แก้มอยากได้รางวัล) อิ อิ

นางเอกของงานนี้ ยกให้ลูกพีชค่ะ เพื่อนๆ จะใช้ผลไม้อื่นๆ ก็ได้นะคะ
อย่างเช่น กีวี มะม่วง เบอร์รี่ สับปะรด

ช่วงนี้ลูกพีชลดราคาค่ะ โลละ 80 เซน ซื้อกลับมาเป็นกองเลยค่ะ
หม่ำตอนยังไม่นิ่มก็กรอบๆ หวานๆ อร่อยดีค่ะ ถ้าสุกก็จะยิ่งหวาน
นิ่ม และก็หอมมากๆ เลยจ้า ตอนนี้ที่บ้านกลิ่นพีชตลบอบอวล
หอมที่ซู้ดเลย



ของหวานชุดนี้ ง่ายมากๆ ค่ะ ใช้เวลา 5 นาทีก็หม่ำได้เลย ฮ่าๆๆ



ส่วนผสมน้อยนะคะ แก้มทานคนเดียว สำหรับ เช้า กลางวันและเย็น

โยเกิร์ตโลว์แฟท รสธรรมชาติ 150 มล. ( 1 กล่อง)
พีช nectarine สุก 1 ลูก

สำหรับตกแต่ง

พีช nectarine1/2 ลูก

งานนี้น้ำตาลก็ไม่ใส่ค่ะ พีชเราหวานกำลังอร่อยอยู่แล้ว
ถ้าใช้ผลไม้อื่นๆ ที่รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว ใส่น้ำตาลลงไป
นิดนึงนะคะ


ปอกเปลือกลูกพีช หั่นใส่แก้วแล้วนำมาปั่นด้วยเบลนเดอร์
ให้ละเอียดค่ะ



เสร็จแล้วเราก็ตักใส่แก้ว อย่างละเท่าๆ กัน จะได้ประมาณ 3-4 แก้วค่ะ
(แก้วเล็กนะคะ) ตักให้ได้ประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของแก้ว
หรือ 1/3 ของแก้วจ้า



นำโยเกิร์ตใส่ถุงบีบครีม กดหัวบีบลงไปตรงกลางแก้ว
ประมาณ 1/2 ของส่วนพีช ครีมโยเกิร์ตจะได้ดันส่วนผลไม้
และเป็นลวดลายข้างแก้วสวยงามค่ะ



ตกแต่งด้วยพีชที่ขอบแก้วให้สวยงามจ้า
เท่านี้ก็พร้อมทาน พร้อมเสิร์ฟเลยล่ะค่ะ
ง่ายพอไหมเอ่ย



น่าทานมั้ยคะ



ชื่นใจที่สุดเลยค่ะ เสิร์ฟเย็นๆ



เปรี้ยวๆ หวานๆ



รูปเยอะไปนิดนึงนะคะ
อัดอั้น ไม่ได้อัพบล็อกเป็นอาทิตย์ อิ อิ



อร่อยๆ นะคะ



สำหรับผลงานของสมาชิกในฟาร์มไก่ที่ทำไปแล้วจ้า



Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket





Comments

  1. กิมหยกSeptember 15, 2010

    นู๋ชอบผลงานของคุณทุกชิ้นเลยค่ะ ก็หวังอยากจะเป็นแม่ครัวเก่ง และฝีมือดีแบบนี้บ้าง ตอนนี้เรียน ศิลปะการประกอบอาหารที่ดุสิตธานี จะพยายามทำให้เก่งแบบนี้บ้างจริงๆเลย ^^

    ReplyDelete
  2. น้องกิมหยก - สู้ๆ จ้า พี่เป็นกำลังใจให้ ใจรักซะอย่างทำได้อยู่แล้วเนอะ

    ReplyDelete

Post a Comment

Bake with heart