Featured
- Get link
- X
- Other Apps
Duo Berries Muffin
หวาน หอม เปรี้ยวเข็ดฟัน กับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มัฟฟิ่น
แดงม่วงตัดกัน สีสันแสบทรวง ^^,
สูตรเดียวกับ in love muffin ค่ะ
ส่วนผสมไม่มาก ทำได้ 6 ถ้วยจ้ะ (Thx recipe from cuoca.com)
เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 1 ฟอง
วานิลลา 1 ชช.
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
นมสด 55 กรัม
ราสเบอร์รี่+บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
กลิ่นวานิลลา ผสมลงในไข่ไก่ แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
เนยสดอ่อนตัว + เกลือ ใส่โถผสมให้เรียบร้อย
แป้ง ผงฟู ร่อนให้เข้ากัน 2 ครั้ง
วอร์มเตาที่ 160 ซี ค่ะ
วันนี้แก้มใช้ตะกร้อมือตีเอานะคะ ส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ถึงกับหมดแรง
ตีเนยสดด้วยตะกร้อมือ นับ 1-20 โดยประมาณ
ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละน้อย ตีต่อให้เข้ากัน
จนหมดน้ำตาลทราย ส่วนผสมที่ได้สีจางขึ้น ขาวฟู
ใส่ไข่กับวานิลลาที่ผสมรวมกันไว้แล้วลงไปทีละน้อย ตีต่อจนหมดไข่ไก่
ส่วนผสมที่ได้จะข้นฟู ส่วนไขมันกับไข่ไม่แยกตัวจากกันนะคะ
ดูชัดๆ
เสร็จแล้วแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แบ่งนมเป็น 2 ส่วน
ใส่แป้งสลับกับนม เริ่มที่แป้ง 1/3 ส่วน
ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เร็วๆ อย่านานนะคะ
ต่อด้วยนม 1/2 ส่วน
ผสมให้เข้ากันเร็วๆ ด้วยตะกร้อมือ ทำซ้ำจนหมดแป้งและนม
จบที่แป้งนะคะ
ใส่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน วนตะกร้อมือสัก 2 รอบ
ใส่ถ้วยมัฟฟิ่นที่เตรียมไว้ได้ 6 ถ้วย
นำเข้าอบที่ 160 ซี นาน 15-20 นาที ความร้อนและระยะเวลาในการอบ
แล้วแต่เตาของแต่ละคนนะคะ ปรับกันเอาเองจ้ะ
แล้วเราก็จะได้กลิ่นหอมๆ ผ่าโชว์สักหน่อย
อร่อยๆ จ้าา
- Get link
- X
- Other Apps
Comments
Post a Comment
Bake with heart