No Bake Lemon Cheesecake /เลม่อนชีสเค้ก
ต่อจากบล็อกก่อนที่ชวนมาทำเลม่อนเคิร์ดกันทิ้งไว้นะคะ ก็เพราะว่าอยากกินเลม่อนชีสเค้กนั่นเอง ^^ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำชีสเค้กแบบนี้กินกันได้นะคะ อร่อยมากๆ ด้วยล่ะ สำหรับสูตรเลม่อนเคิร์ด อ่านสูตรได้ที่นี่ค่ะ http://www.bakewithheart.com/2021/01/lemon-curd.html หรือรับชมวิดีโอตรงนี้ ตามมาดูส่วนของชีสเค้กกันค่ะ สูตรเลม่อนชีสเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 ซม. ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม เนยจืดละลาย 50 กรัม ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 250 กรัม (เย็น) เจลาติน 3 แผ่น ไวค์ช็อคโกแลต 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม ผิวเลม่อนขูดหนึ่งผล น้ำเลม่อนคั้น 3-4 ชต. (อยากให้ชิมรสกันเองเองว่าอยากให้เปรี้ยวแค่ไหน ปรับได้ตามชอบค่ะ) เริ่มจากบดไดเจสทีฟบิสกิต เราจะนำบิสกิตใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ ให้บิสกิตให้แตกก็ได้นะคะ หรือแบบแก้มคือใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ จากนั้นใส่เนยละลายลงไป เคล้าๆ ให้เข้าทั่วๆ กัน จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์ให้เรียบร้อยค่ะ ใช้ช้อนกดให้แน่นๆ นะคะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ ระหว่างนี้เราจะไปเตรียมในส่วนของครีมชีสกันต่ะ นำเจลาตินแช่น้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำไวค์ช็อคโกแลตและวิปปิงครีมใส่เหยือกแก
สวยมากๆเลยค่ะ พี่ว่าอันนี้มันเป็นคุ้กกี้ปราบเซียนนะ ทำตั้งหลายที ขาไม่เห็นขึ้นสวยเหมือนของน้องแก้มเลย
ReplyDeleteสวัสดีค่ะคืออยากซื้อหนังสือไม่ทราบว่ามีที่ร้านไหนค่ะหมายถึงวาสที่เมืองไทยมีมั๊ยค่ะ จะกลับไทยเดือนธันวาคมนี้ค่ะ ชอบสไตล์ของน้องแก้มค่ะ ช่วยตอบพี่ด้วยน่ะค่ะ มือใหม่หัดทำขนมอ่ะค่ะ
ReplyDeleteขอบอกอีกอย่างว่าไม่รู้จักเจ้านี่มาราคูนน่ะแต่อยากลองทำค่ะ ไม่เคยเห็นจริงๆไม่รู้เราเชยเเบบว่าบ้านนอกหรือเปล่าแฮ่ๆคงไม่ว่ากันน่ะค่ะ มือใหม่ฮ่ะค่ะ ดูหน้าตาแล้วใจสะลายมันดูดี สวย มาก ชอบจังเลยค่ะ
ReplyDeleteไม่ได้เป็นสมาชิกแต่อย่างใด แต่ติดใจบล็อกนี้มากๆ อยากได้หนังสือด้วยคนน่ะค่ะ อยู่ที่เมืองไทยหาซื้อได้ป่าวคะ อยากเอาไปแจกจ่ายเพื่อนๆด้วย ชื่นชมคุณแก้มมากนะคะ แอ้ม
ReplyDeleteขอบคุณทุกๆ คอมเม้นต์เลยนะคะ
ReplyDeleteพี่เชฟเล็ก - ขอบคุณค่ะ พี่เล็ก ตอนแรกๆ แก้มทำ ก็...ขาสั้นเหมือนกันค่ะ อิ อิ
คุณยัยสายไหม - ขอโทษด้วยนะคะที่แ้ก้มตอบช้า เพิ่งจะเห็นค่ะ แหะๆ
เรื่องหนังสือ รบกวนคุณสายไหม เช็คที่หน้าเว็บเพจนี้นะคะ
http://www.bakewithheart.com/2009/10/bake-with-heart.html
พี่สายไหมลองทำดูนะคะ มากาฮองรสจะหวานๆ นิดนึง หม่ำวันละคู่สองคู่
ถือว่าโอเคค่ะ อิ อิ แต่ถ้าทำหลายๆ รส หม่ำได้ทีเป็นกล่องเลยล่ะค่ะ ^^
คุณแอ้ม - ขอบคุณมากๆ นะคะ เรือ่งหนังสือรบกวนเช็คที่เว็บเพจนี้นะ
คะ
http://www.bakewithheart.com/2009/10/bake-with-heart.html
ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ
ขอโทษจริงๆ ที่ตอบช้านะคะ เพิ่งจะเข้ามาเช็คย้อนหลังดูนะจ้า
พอดีลืมตั้งแบบอีเมลอะเลิทเวลามีคอมเม้นต์ใหม่จ้า ^^,