No Bake Lemon Cheesecake /เลม่อนชีสเค้ก
ต่อจากบล็อกก่อนที่ชวนมาทำเลม่อนเคิร์ดกันทิ้งไว้นะคะ ก็เพราะว่าอยากกินเลม่อนชีสเค้กนั่นเอง ^^ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำชีสเค้กแบบนี้กินกันได้นะคะ อร่อยมากๆ ด้วยล่ะ สำหรับสูตรเลม่อนเคิร์ด อ่านสูตรได้ที่นี่ค่ะ http://www.bakewithheart.com/2021/01/lemon-curd.html หรือรับชมวิดีโอตรงนี้ ตามมาดูส่วนของชีสเค้กกันค่ะ สูตรเลม่อนชีสเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 ซม. ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม เนยจืดละลาย 50 กรัม ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 250 กรัม (เย็น) เจลาติน 3 แผ่น ไวค์ช็อคโกแลต 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม ผิวเลม่อนขูดหนึ่งผล น้ำเลม่อนคั้น 3-4 ชต. (อยากให้ชิมรสกันเองเองว่าอยากให้เปรี้ยวแค่ไหน ปรับได้ตามชอบค่ะ) เริ่มจากบดไดเจสทีฟบิสกิต เราจะนำบิสกิตใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ ให้บิสกิตให้แตกก็ได้นะคะ หรือแบบแก้มคือใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ จากนั้นใส่เนยละลายลงไป เคล้าๆ ให้เข้าทั่วๆ กัน จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์ให้เรียบร้อยค่ะ ใช้ช้อนกดให้แน่นๆ นะคะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ ระหว่างนี้เราจะไปเตรียมในส่วนของครีมชีสกันต่ะ นำเจลาตินแช่น้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำไวค์ช็อคโกแลตและวิปปิงครีมใส่เหยือกแก
น่ากินอีกแล้ว สูตรนี้ต้องลอง ^_^
ReplyDeleteพี่แมว
ร้านอาหารเลบานิสที่หนิงชอบไปกินประจำ จะมีเมนูของหวานที่ชอบกันมว๊ากกกกคือ มูสชอคโกแลต แต่หนิงว่ามันน่าจะเป็นเจ้าชอคโกแลตพุดดิ้งแบบที่คุณแก้มทำมากกว่า เพราะเนื้อจะไม่ใช่แบบมูสแต่จะนุ่มนิ่มๆแบบแนวพุดดิ้งมากกว่า
ReplyDeleteไม่สนใจล่ะ เอาเป็นว่า จะลองทำชอคโกแลตพุดดิ้งของคุณแก้มสูตรนี้แล้วเอาไปมาให้เพื่อนชิมดีกั่วว่ารสชาดใช่มะ เนอะ เนอะ ;P
ขอบคุณอีกครั้งและอีกครั้งสำหรับสูตร รูป และคุณลูกหมูน่ารักๆนะคะ
หนิงเองค่ะ :)
ลูกหมูน่ารักมากกกก
ReplyDeleteพุดดิ้งก็น่าลองอ่ะ แล้วจะรีบปั่นการบ้านมาส่งนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่า รวมเล่มเมื่อไหร่ได้ตามอุดหนุนอีกแน่ๆ
พี่ป้อม