/> Christmas tree gingerbread - I can feel christmas in the air Skip to main content

Featured

คุกกี้แยมราสพ์เบอร์รี่ / Thumbprint Cookie

วันนี้เอาคุกกี้แยมอร่อยๆ มาฝากกันค่ะ ของโปรด ของชอบ ชอบมากๆ เลยล่ะจ้า ไม่อยากพลาดเมนูขนมหวานในครัวบ้านแก้ม สับตะไคร้และกดกระดิ่งแจ้งเตือนกันไว้นะก๊ะ สิ่งสำคัญของคุกกี้ตัวนี้ก็คือ เนยต้องดี แยมต้องอร่อยนะคะ เลือกซื้อตามชอบใจเลยค่ะ สูตร Thumbprint cookie เนยสดนิ่ม 115 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือหนึ่งหยิบนิ้ว วานิลลา 1/2 ชช. ไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม แยมราสพ์เบอร์รี่ 85 กรัม อัลมอนด์สับ 100 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง วิธีทำง่ายๆ เลยค่ะ ใช้แค่ตะกร้อมือกับพายยางแค่นั้นเอง วอร์มเตาอบ 165°c ใช้ตะกร้อมือคน/ตีเนยสด น้ำตาลทราย เกลือ ประมาณสองนาที ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนต่อให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปแล้วตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยางค่ะ ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ชต. ตักโดว์ (เพื่อที่จะให้ขนาดเท่ากันทุกๆ ชิ้น) ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม ถ้ารู้สึกว่าโดว์นิ่มเกินไปก็ให้นำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชม.หรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ค่ะ จะช่วยให้ปั้นได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไปชุบไข่ขาวและคลุกๆ ถั่วอัลมอนด์ ใช้นิ้วโป้งกดลงไปให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใช้ช้อนตักแยมราสพ์เบอร์รี่ ลงไปค่ะ นำขนมไปอบที่ไฟ 165°c ประม

Christmas tree gingerbread - I can feel christmas in the air

เอาคุกกี้จิงเจอร์เบรดน่ารักๆ อร่อยๆ มาฝากกันค่ะ
รอบก่อนที่ทำแก้มอบไว้ซะเยอะแยะเลย
กะว่าอยากจะระบายสีหลายๆ แบบ เท่าที่เวลาจะอำนวยค่ะ



วิธีทำนั้นเหมือนเดิมค่ะ ใช้หลักเกณฑ์ เหมือนเดิม แค่เปลี่ยนดีไซน์เท่านั้นเอง

ดู บามบี้จิงเจอร์เบรดได้ที่ลิ้งค์นี้ค่ะ


สำหรับแบบนี้ให้เริ่มลงสีต้นคริสมาสต์ก่อนค่ะ

วันนี้แก้มใช้สีขาว พอดีที่บ้านหิมะตก ต้นไม้รอบๆ บ้านก็ขาวไปหมด

แก้มเลยไม่ได้ใช้สีเขียวนะคะ

โรยด้วยเม็ดน้ำตาลสีขาวและสีเงิน





พอส่วนต้นคริสมาสต์แห้งดี ก็ค่อยลงพื้นสีเขียวอ่อนค่ะ 

พอสีเขียวขอบๆ เริ่มแห้ง ค่อย เอารอยัลไอซิ่งสีขาวบีบจุดๆ เล็กกลมๆ รอบนอกให้ทั่วค่ะ

ทิ้งไว้ให้แห้งสนิทค่อยแพ็คใส่ถุงพลาสติก แล้วก็มอบเป็นของขวัญให้คนรอบตัวค่ะ




อร่อยๆ นะคะ



ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ



Comments