No Bake Lemon Cheesecake /เลม่อนชีสเค้ก
ต่อจากบล็อกก่อนที่ชวนมาทำเลม่อนเคิร์ดกันทิ้งไว้นะคะ ก็เพราะว่าอยากกินเลม่อนชีสเค้กนั่นเอง ^^ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำชีสเค้กแบบนี้กินกันได้นะคะ อร่อยมากๆ ด้วยล่ะ สำหรับสูตรเลม่อนเคิร์ด อ่านสูตรได้ที่นี่ค่ะ http://www.bakewithheart.com/2021/01/lemon-curd.html หรือรับชมวิดีโอตรงนี้ ตามมาดูส่วนของชีสเค้กกันค่ะ สูตรเลม่อนชีสเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 ซม. ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม เนยจืดละลาย 50 กรัม ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 250 กรัม (เย็น) เจลาติน 3 แผ่น ไวค์ช็อคโกแลต 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม ผิวเลม่อนขูดหนึ่งผล น้ำเลม่อนคั้น 3-4 ชต. (อยากให้ชิมรสกันเองเองว่าอยากให้เปรี้ยวแค่ไหน ปรับได้ตามชอบค่ะ) เริ่มจากบดไดเจสทีฟบิสกิต เราจะนำบิสกิตใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ ให้บิสกิตให้แตกก็ได้นะคะ หรือแบบแก้มคือใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ จากนั้นใส่เนยละลายลงไป เคล้าๆ ให้เข้าทั่วๆ กัน จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์ให้เรียบร้อยค่ะ ใช้ช้อนกดให้แน่นๆ นะคะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ ระหว่างนี้เราจะไปเตรียมในส่วนของครีมชีสกันต่ะ นำเจลาตินแช่น้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำไวค์ช็อคโกแลต...
เฮ้อ ไม่น่าหลงเข้ามาเลยเรา
ReplyDeleteนอนฝันหวานถึงขนมคุณแก้มทั้งคืนแน่ๆ
ขอบคุณสำหรับเวบน่ารักๆค่า
คุณแก้มทำชอคตกแต่งเป็นก้านๆยังไงค่ะ
ReplyDeleteคุณ Anonymous
ReplyDeleteปาดช็อคโกแลตบนแผ่นพลาสติก (อชิแตต หรือ แผ่นใส) แล้วใช้
หวีปาดลาย ตอนนี้ช็อคก็จะเป็นลายเส้นๆ ค่ะ เสร็จแล้วพักให้หน้าช็อคหมาดๆ
แล้วจึงม้วนแผ่นใส ใช้เชือกหรือหนังยางรัด นำเข้าตู้เย็นให้ช็อคเซทตัว
แล้วค่อยแกช็อคออกจ้า
อ้อๆ อย่าลืมเทมเพอร์ช็อคก่อนนะคะ ^^
แก้มค่ะ
พึ่งเข้ามาเป็นครั้งแรก ชื่นชอบมากกกเลยคร้า ขอเป็นลูกศิษย์กับคุนแก้มไ้ด้ไหมคร้า ปลื้มมมมมมากคร้าา
ReplyDelete