No Bake Lemon Cheesecake /เลม่อนชีสเค้ก
ต่อจากบล็อกก่อนที่ชวนมาทำเลม่อนเคิร์ดกันทิ้งไว้นะคะ ก็เพราะว่าอยากกินเลม่อนชีสเค้กนั่นเอง ^^ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำชีสเค้กแบบนี้กินกันได้นะคะ อร่อยมากๆ ด้วยล่ะ สำหรับสูตรเลม่อนเคิร์ด อ่านสูตรได้ที่นี่ค่ะ http://www.bakewithheart.com/2021/01/lemon-curd.html หรือรับชมวิดีโอตรงนี้ ตามมาดูส่วนของชีสเค้กกันค่ะ สูตรเลม่อนชีสเค้ก สำหรับพิมพ์ 18 ซม. ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม เนยจืดละลาย 50 กรัม ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 250 กรัม (เย็น) เจลาติน 3 แผ่น ไวค์ช็อคโกแลต 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม ผิวเลม่อนขูดหนึ่งผล น้ำเลม่อนคั้น 3-4 ชต. (อยากให้ชิมรสกันเองเองว่าอยากให้เปรี้ยวแค่ไหน ปรับได้ตามชอบค่ะ) เริ่มจากบดไดเจสทีฟบิสกิต เราจะนำบิสกิตใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ ให้บิสกิตให้แตกก็ได้นะคะ หรือแบบแก้มคือใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ จากนั้นใส่เนยละลายลงไป เคล้าๆ ให้เข้าทั่วๆ กัน จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์ให้เรียบร้อยค่ะ ใช้ช้อนกดให้แน่นๆ นะคะ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ ระหว่างนี้เราจะไปเตรียมในส่วนของครีมชีสกันต่ะ นำเจลาตินแช่น้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำไวค์ช็อคโกแลตและวิปปิงครีมใส่เหยือกแก
น่ากินมากคะน้องแก้ม คิดจะทำนานแล้วแต่เวลาไม่ลงตัว งั้นพี่ชิมทางสายตาไปก่อนแล้วกันนะคะ ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ
ReplyDeleteสวยงามมากจ้ะแก้ม ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำดีๆ ที่อร่อยจริงๆ
ReplyDeleteพี่แมว
น่ากิน และ น่าดู ทุกสูตร ทุกรูปค่ะ :)... แล้วจะส่งการบ้านบน facebook นะคะ (เมื่อซ่อมบ้านน้ำท่วมเสร็จแล้วนะคะ อ๊ะแงงงง T_T)
ReplyDeleteแหะแหะ ขอความรู้นิสสสได้มั๊ยคะ .. เวลาถ่ายภาพแล้วพื้นผิวเป็นดำหมดได้ขนาดรูปภาพเปิดรีวิวแบบนี้อ่ะคะ ใช้โปรแกรมตกแต่งภาพช่วย หรือแค่ตัวโต๊ะที่วางถาดเค้กเป็นสีดำหมดคะ ... อยากถ่ายภาพแล้วออกมาเป็นแบบนี้บ้างอ่ะคะ ,,>_<,,
NinG
พี่ยา - รอชิมของพี่ยาดีกว่า อิ อิ
ReplyDeleteพี่เหมียว - ขอบคุณค่าพี่เหมียว
คุณ NinG - รอชมนะคะ ตอนนี้ซ่อมบ้านไปถึงไหนแล้วเอ่ย
ต้องซ่อมเยอะมากมั้ยคะ เอาใจช่วยนะคะ
ตอนถ่ายรูปใช้โต๊ะดำ หรือใช้กระดาษสีดำรองทั้งหมดค่ะ
คุณ NinG ^^
ส่วนหลังจากนั้นก็มีปรับสีนิดหน่อย เพราะบางทีรูปมันติดเหลืองบ้างแดงบ้าง ติดสีฟ้าบ้าง
ก็ปรับลด จนสเมือนสีขนมจริงค่ะ ^^
ขอบคุณที่ตอบไวมว๊ากกกนะคะคุณแก้ม :)
ReplyDeleteซ่อมบ้านไปเรื่อยๆค่ะ พอดีช่วงนี้เป็นช่วงซ่อมครัวพอดี เลยอดทำขนมเลย แต่อยากบอกว่า mocha creme brulee จากหนังสือคุณแก้ม เป็นเมนูท๊อปฮิตของหนิงไปแล้วนะคะ มีคนสั่งเยอะมาก แต่ทำไม่ค่อยไหว เพราะหนิงทำแค่ตอนว่างๆ และมีพิมพ์แค่ 6 ชิ้นเอง แต่อร่อยเหาะเหินเดินอากาศกันเลยทีเดียวค่ะ ,,>_<,, ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ
หนิงเองค่ะ ^^
ไม่เป็นไรค่าคุณหนิง งันทำครัวเสร็จ ขอชมทั้งครัวทั้งขนมเลยดีกว่า 55555
ReplyDeleteดีใจจริงๆ ที่สูตรนี้กลายเป็นสูตรฮอต ต้องยกเครดิตให้คนทำด้วยค่า
คนทำเค้าทำอร่อย ^^
ได้ดูสูตรของคุณแก้มในเว็บมานานมากแล้ว ตั้งแต่คุณแก้มยังไม่มีน้องเลย กลับไปเมืองไทยวันจันทร์หน้า คิดเหมือนกันว่าจะไปซื้อหนังสือที่คุณแก้มเขียน จริง ๆ ติดใจทั้งสูตร ภาพขนมต่าง ๆ แต่ที่ชอบมากสุด ๆ ก็เป็นภาพน้องเลโอ น่ารักน่าชังเป็นที่สุด
ReplyDeleteตุ้ย